Quiche montagnarde façon raclette

👉 184 cal les 100 gr 

👉 1/8 de la quiche 369 cal pour 202 gr 

Pour 6 à 8 personnes 

1 pâte feuilletée du commerce 

1 kg de pommes de terre crues et épluchées 

250 ml de lait demi écrémé 

3 œufs (150 gr)

20 tranches de chorizo 

8 tranches de fromage à raclette nature 

Sel, poivre, et épices de votre choix 

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Commencer par faire cuire pendant 15 minutes les pommes de terre, elles doivent être "al dente" 

Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et piquer le fond à la fourchette 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger ensemble, les œufs, le lait et assaisonner à votre goût, réserver 

Couper des tranches pas trop épaisses de pommes de terre et les déposer sur le fond de tarte 

Pardessus déposer les tranches de chorizo 

Puis remettre une couche de pommes de terre

Finir avec les tranches de fromage à raclette

Verser sur le tout, le mélange œufs et lait 

Enfourner à four chaud 20 minutes 

Si elle commence à être bien dorée, sortir la quiche du four, déposer sur le dessus un papier aluminium, enfourner à nouveau pendant 15 minutes 

Un délice à servir soit en entrée avec une salade ou en plat principal