👉 97 cal les 100 gr
Pour éviter trop de calories, j'utilise du faux sucre à zéro cal (erythritol) et des arômes liquides culinaires à zéro cal également que je trouve sur le site culinaide (https://www.culinaide.com/)
Pour 8 pots en verre
750 gr de lait entier
4 œufs crus (200 gr)
2 jaune d'œufs (34 gr)
45 gr erythritol (ou 75 gr de sucre en poudre, dans ce cas recalculez les calories)
35 gr d'arôme caramel beurre salé
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Dans le bol du thermomix mettre le lait et l'arôme
Chauffer 10 minutes / 90° / vitesse 4 / Sans le gobelet doseur
Puis réserver le lait dans un récipient à part
A la place dans le bol, mettre les œufs et le sucre, et mélanger 30 secondes / vitesse 4
Préchauffer le four à 170°
Ajouter le lait aux mélange œufs sucre, et mélanger à nouveau 30 secondes / vitesse 2
Verser la préparation dans les pots en verre, mais pas jusqu'en haut, sinon ça risque de déborder à la cuisson
Déposer les pots dans un plat à four, que vous remplissez au 3/4 d'eau pour une cuisson au bain marie
Enfourner à four chaud, pendant 25 minutes, à surveiller en fonction des fours
Laisser refroidir à température ambiante, mettre le couvercle sur les pots et placer au frigo au moins 2h avant de déguster
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