Sauté de porc aux poivrons au cookeo

Aujourd'hui je vous propose une recette du style ragoût que j'ai préparé dans mon cookeo, pour la cuisiner je me suis inspirée d'une recette que Vanda avait publié sur son blog chez Vanda

👉 114 cal les 100 gr 

Pour 4 personnes

1.250 kg de sauté de porc 

200 gr de poivrons coupés en morceaux

1 cs d'huile d'olive 

240 gr de pulpe de tomates en dés (en conserve)

150 gr d'oignons émincés 

1 cube de bouillon 

+/- 500 ml d'eau 

Sel, poivre, et épices de votre choix 

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Mettre le cookeo à chauffer, en mode "dorer", quand il est prêt faire revenir les oignons, et les poivrons dans 1 cs d'huile d'olive

Laisser brunir doucement, tout en remuant de temps en temps 

Pour éviter que ça ne colle au fond, vous pouvez déglacer avec un peu d'eau de temps en temps 

Puis ajouter petit à petit les morceaux de sauté de porc, mélanger et faire revenir jusqu'à ce que le tout ai une belle couleur 

Pour finir ajouter la pulpe de tomates, le cube de bouillon, assaisonner à votre goût, puis couvrir à hauteur avec de l'eau, j'ai dû en mettre à peu près 500 ml 

Mélanger et fermer le couvercle

Passer en mode "cuisson rapide" pendant 10 minutes 

Pour obtenir une viande tendre et moelleuse, j'ai remis à cuire à nouveau 10 minutes en mode "cuisson rapide", donc en tout 20 minutes de cuisson 

Rectifier l'assaisonnement si besoin avant de servir 

J'ai servi ce ragoût de sauté de porc avec du riz, que j'ai fait cuire 10 minutes dans une eau frémissante, pour avoir cette belle couleur jaune, j'ai ajouté dans l'eau de cuisson de mon riz du curcuma, vous pouvez choisir de mettre également du paprika pour avoir un riz avec une belle couleur rouge/orange 

Et voici une belle assiette comme sur ma photo, pour le déjeuner, pour 484 cal 

La recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un message juste ici en dessous 👇 Merci