750 grammes
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Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête

Croque Madame de pommes de terre

Croque Madame de pommes de terre

Croque Madame de pommes de terre

Aujourd'hui encore une recette très très sympathique, et très originale, avec ce Croque Madame de pommes de terre
En faite on va remplacer le pain de mie par des pommes de terre, c'est simple, rapide et trop trop bon !!! 

Si vous êtes gourmands ou gourmandes, rien de vous empêche de mettre plus de jambon, voir une tranche entière, ou encore mieux une tranche de bacon, ou pourquoi pas une belle tranche de jambon de pays 

C'est pareil pour le fromage, mettez celui que vous préférez, soit comme moi du fromage à croque monsieur, ou bien des tranches de gouda et pour encore plus de gourmandise un chèvre ou un roquefort ..... (Pour moi se sera à tester la prochaine fois c'est sûre !!) 

Pour vous dire, que si vous avez la chance de ne pas compter vos calories, c'est le plat typique ou vous devez vous faire plaisir gustativement 😉

👉 123 cal les 100 gr
👉 mon assiette 300 gr pour 2 Croques Madame, pour 369 cal
👉 2 œufs au plat pour 198 cal 

 

Pour 3 personnes (2 Croques Madame par personne)

800 gr de pommes de terre crues et épluchées
5 tranches de jambon blanc
3 tranches de fromage à croque monsieur 
70 gr d'emmental râpé
Sel, poivre et mélange italien 

********************

Couper les pommes de terre en tranches très fines, puis les faire cuire à la vapeur

J'ai utilisé mon cookeo
Mettre 250 ml d'eau dans la cuve, les pommes de terre dans le panier, et le panier dans la cuve
Fermer le couvercle, et cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 10 minutes

Vérifier à l'aide d'un couteau que vos pommes de terre soient bien cuites et tendres  

Préparer une plaque à four, recouverte de papier cuisson ou comme moi d'un tapis de cuisson

Préchauffer le four à 180°

Découper 6 carrés de papier cuisson qui serviront à déposer vos croques madame de pommes de terre, les miens font à peu près 20x20 cm 

Déposer au centre quelques rondelles de pommes de terre, pour former un tapis assez épais
 

Puis sur le dessus 1/4 de tranche de jambon  

Puis 1/2 tranche de fromage à croque monsieur  

Recouvrir avec quelques pommes de terre, tout le jambon et le fromage doit être cachés  

Recommencer l'opération pour avoir 6 croque madame de pommes de terre  

Assaisonner à votre goût, ici du sel, du poivre et du mélange italien

Recouvrir chaque croque madame d'emmental râpé (j'ai oublié de faire la photo  🙄)

Puis enfourner à four chaud pendant 10 minutes 

Après 10 minutes le fromage est gratiné mais pas trop, sortir la plaque du four  

Recouvrir chaque croque madame, d'1/2 tranche de jambon 

Et enfourner à nouveau pendant 10 minutes  

Après 10 minutes votre jambon est légèrement grillé, augmenter le temps au four si vous préférez un jambon plus croquant  

Faites cuire vos œufs au plat, dès qu'ils sont prêts les déposer sur chaque croque madame, et servir immédiatement  

Bon appétit !! 

Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci 

 

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L
Copieux, simple,rapide et très bon. Je le referai sans hésiter ! Avec des crudités voila une bien jolie assiette. <br /> Merci.
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M
Bonjour Letit, <br /> Merci beaucoup pour ce retour, et j'avoue aussi qu'on s'était réglé avec ces croques monsieur de pommes de terre 😋