Coquilégumes

Me revoilà enfin, pas tout à fait en pleine forme, mais y a du mieux
La grippe m'a attrapé dans ses filets début janvier, et la bourrique elle m'a bien chopé, dix jours que je suis en mode "je veux rester au fond de mon lit et me plaindre sur mon sort" 😂
Ce matin un regain de vitalité, alors me voilà partie en cuisine, bon on s'affole pas non plus, on va rester simple avec quelques coquillettes mélangées à quelques légumes, c'est très facile à facile à faire et c'est bon 

👉103 cal les 100 gr
👉 mon bol 420 gr pour 433 cal

Pour 2 à 4 personnes

445 gr de carottes crues et épluchées
100 gr de lardons de bacons fumés
270 gr de tomates
200 gr de coquillettes crues
1cs d'huile d'olive
20 gr de gousse d'ail fraiche
Sel, poivre, et persil
j'avais prévu de la purée de tomates que je n'ai pas utilisé

********************

Commencer par faire cuire les coquillettes, en suivant les instructions du paquet
Puis dans une sauteuse, faire revenir les carottes avec les gousses d'ail, assaisonner à votre goût, ici sel, et poivre 

Puis ajouter les lardons de bacons fumés, mélanger et laisser revenir à feu doux  

Ajouter les tomates coupées en gros morceaux, mélanger et laisser finir de cuire à feu doux  

Ajouter pour finir les coquillettes, rectifier l'assaisonnement si besoin, mélanger et laisser réchauffer à feu doux 

Quand le tout est bien chaud, servir immédiatement 
J'ai servi dans des bols pour une touche d'originalité 

Bon appétit !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉

👉 Pour ne rater aucune de mes recettes, abonnez-vous à la newsletter
Vous pouvez aussi rejoindre ma page facebook Les recettes de Mamylie
Si vous aimez les voyages en camping-car rejoignez notre page Le grand voyage de Babar