Nids de purée de pommes de terre farcis à la viande hachée (four Omnia)
Pour notre dîné de dimanche soir, je savais qu'il nous fallait un repas consistant, car nous partions toute la journée en randonnée, pour un +/- 15 km, (au final nous avons parcouru 17 km)
Il fallait donc un plat qui rassasie nos corps sans pour cela exploser les calories, chose faite avec ces nids de purée de pommes de terre, que j'ai farcis avec de la viande hachée
Je les ai fait cuire dans mon four Omnia, car je n'ai pas de four dans mon Babar (mon camping-car), mais comme d'habitude je vous met en fin de recette la cuisson avec un four traditionnel
Servis avec une salade verte, nous étions au top du top !!
👉 150 cal les 100 gr
👉 mon assiette 1 nid de purée 354 gr pour 529 cal
👉 115 gr de salade verte assaisonnée
Pour 2 à 4 personnes
1 kg de pommes de terre crues et épluchées 400 gr de viande hachée de bœuf à 20% de mg 1 jaune d'œuf (20 gr) 70 gr d'emmental râpé 230 gr de pulpe de tomate en brick (oubliée sur la photo des ingrédients 🙄) 100 gr d'oignons émincés (surgelés) 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre, mélange italien