Poivrons farcis et ses pommes de terre

Aujourd'hui je vous propose des poivrons farcis, c'est une base en cuisine, c'est facile à faire, rapide et délicieux, bien sûre il faut aimer les poivrons cuits 
Moi j'ai ajouter quelques pommes de terre, pour en faire un plat complet 
J'ai cuit mes poivrons avec mon four Omnia, mais vous pouvez utiliser l'appareil de votre choix 

👉 130 cal les 100 gr 

Pour 2 personnes

3 poivrons (465 gr)
330 gr de pommes de terre crues et épluchées
540 gr de mélange de haché bœuf et porc
110 gr d'oignons émincés 
2 cs d'huile d'olive
Poivre, ail et persil 

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Préparer la farce, mélanger la viande et les oignons 
Assaisonner à votre goût  

Après avoir laver et évider les poivrons 
Couper les pommes de terre en fines tranches et en mettre quelques une au fond des poivrons 
Assaisonner à votre goût  

Remplir les poivrons avec la farce 
Il m'en restait, j'ai fait quelques boulettes  

Dans le fond du moule du four omnia, déposer quelques tranches de pommes de terre  

Par dessus poser les poivrons et les boulettes, arroser avec 2 cs d'huile d'olive  
Mettre le couvercle, et faire cuire +/- 1 heure à feu moyen  

Bon appétit !!