Quiche aux poireaux et saumon fumé (Cake Factory Infinity)

😍Bonjour mes Gourmands(es)😍

A tous les amoureux du fait maison et du rééquilibrage alimentaire, aujourd'hui, on se lance dans un classique indémodable, revisité pour allier plaisir et équilibre : une Quiche aux Poireaux et Saumon Fumé !
C'est la recette parfaite pour un déjeuner léger, ou un dîner gourmand, facile à préparer, pleine de saveurs et avec de bonnes graisses, elle prouve qu'on peut se régaler sainement et surtout simplement !

👉 220 cal les 100 gr

Pour 2 à 4 personnes

440 gr de poireaux en rondelles (surgelés)
25 gr d’échalotes
10 gr de gousse d’ail
1cs d’huile d’olive
1 pâte feuilletée (complète pour moi)
120 gr de truite ou saumon fumé
50 gr de parmesan râpé
3 œufs entiers (150 gr)
200 ml de crème liquide légère
35 gr de moutarde douce
Sel aux herbes, poivre du moulin et mélange d’épices méditerranéennes

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👉 Faire cuire les poireaux à la vapeur

👉 Puis les faire revenir avec les échalotes, et l’ail dans 1cs d’huile d’olive. Assaisonner à votre goût, et laisser suer et bien dorer les poireaux

👉 Pendant ce temps abaisser la pâte feuilletée, dans un moule

👉 Piquer le fond à la fourchette et étaler dans le fond la moutarde

👉 Quand les poireaux sont bien dorés, les déposer sur le fond de tarte

👉 Déposer sur le dessus les tranches de saumon ou de truite fumée

👉 Dans un bol, battre les œufs avec la crème liquide légère, puis ajouter le parmesan et bien mélanger

👉 Verser cette préparation sur la quiche

👉 Enfourner dans un four préchauffer à 180°, pendant 30 à 40 minutes, ou dans le cake factory, en mode manuel, à 240° pendant 45 minutes

👉 Laisser reposer 10 minutes dans le four ou dans le cake factory, porte fermée et éteins avant de servir

Bon appétit !! 

La recette complète en vidéo, juste ICI 👇👇