Gratin de riz au thon

Pour le déjeuner, on va se faire un gratin, mais cette fois avec du riz et du thon, c'est une recette qu'une amie m'avait partagé, et que j'ai adapté à ma façon 
Absolument pas déçue, c'était très bon et pas sec du tout, comme on pourrait le penser 
J'ai utilisé mon four omnia, qui est un four que l'on pose sur le gaz, mais vous pouvez faire cette recette avec l'appareil de votre choix 

👉120 cal les 100 gr

Pour 2 à 4 personnes 

125 gr de riz cru 
100 gr d'oignons émincés 
2 petites boîtes de thon au naturel
120 gr de poivrons 
2 oeufs entiers (100 gr) 
120 gr de tomates 
50 gr d'emmental râpé
100 gr de crème liquide légère 
2 cs d'huile d'olive 
Poivre, ail, persil et mélange espagnole 

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Commencer par faire cuire le riz, en suivant les instructions du paquet 

Pendant ce temps, faire revenir les oignons et les poivrons coupés en petits morceaux, avec 1 cs d'huile d'olive 
Assaisonner à votre goût, ici poivre, ail, persil et mélange espagnol  

Quand le tout est cuit et bien tendre, ajouter le thon égoutté 
Mélanger  

Puis ajouter le riz cuit, mélanger  

Huilez votre moule, et verser le mélange riz, oignons et poivrons  

Dans un bol, battre en omelette les œufs, et assaisonner à votre goût  

Puis ajouter la crème liquide légère, mélanger  

Verser cette préparation sur le riz  

Couper les tomates en rondelles, et les déposer sur le dessus 
Assaisonner à nouveau  

Finir avec l'emmental râpé  

Mettre le four omnia sur le gaz, fermer avec le couvercle, et faire cuire à feu moyen pendant une trentaine de minutes  

Laisser refroidir quelques minutes, et démouler  

Bon appétit !!