Clafoutis de légumes

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un clafoutis, mais avec des légumes, alors si comme moi vous n'avez pas ou plus de légumes frais, optez pour des légumes surgelés de votre choix, moi j'ai choisi un mélange tout prêt et c'était très bon 
J'ai réalisé ce clafoutis, avec mon multicuiseur de Tefal, mais vous pouvez prendre n'importe quel appareil de votre choix sans problème

👉 115 cal les 100 gr
👉 1/4 de clafoutis 285 gr pour 326 cal 

Pour 2 à 4 personnes

400 gr de mélange de légumes surgelés de votre choix 
3 œufs entiers (150 gr)
100 gr d'emmental râpé
230 gr de champignons (conserve)
250 ml de lait demi écrémé
100 gr de farine
1 cs d'huile d'olive
Poivre, mélange espagnol, ail et persil 

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Dans la cuve, faire revenir les légumes surgelés, les champignons avec 1cs d'huile d'olive 
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉rissoler 👉légumes 👉20 minutes, à 160° en mélangeant de temps en temps 

Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la farine préalablement tamisée 
Ajouter les œufs 1 par 1, en mélangeant entre chaque ajout  

Puis ajouter le lait, petit à petit, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux  

Assaisonner copieusement à votre goût, ici poivre, ail, persil et mélange d'épices espagnole  

Quand les légumes sont cuits, et refroidis  

Les ajouter au mélange lait, œufs et farine  
Bien mélanger 

Ajouter l'emmental râpé et mélanger  

Mettre un papier sulfurisé dans la cuve et verser la préparation 
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉four 👉50 minutes, à 160° 

Puis le démouler, et retourner le clafoutis pour le cuire de l'autre côté 
Remettre en cuisson pendant 10 minutes  

Quand il fini de cuire, le démouler et laisser refroidir quelques minutes avant de déguster 
Vous pouvez le manger, tiède ou froid c'est excellent  

Bon appétit !!