Blanquette de poulet, carottes et haricots blanc

14.12.2023

Blanquette de poulet, carottes et haricots blanc (multicuiseur 45 en 1 de Tefal)

Aujourd'hui c'est parti pour une blanquette, alors déjà je vais la faire avec du poulet, parce que il faut pas se mentir, mais c'est plus abordable que le veau, et c'est tout aussi bon
Je vais l'accommoder avec des carottes et des haricots blanc cuisinés en bocaux, que j'ai trouvé en Espagne
Un plat unique, délicieux, facile à cuisiner et tellement bon
Je l'ai cuisiné avec mon multicuiseur, mais vous pouvez utiliser l'appareil de votre choix, la recette reste la même

👉 87 cal les 100 gr
👉 mon assiette 500 gr pour 435 cal

Pour 2 à 4 personnes

2 escalopes de poulet (476 gr)
60 gr de farine
200 ml de lait demi écrémé
200 ml d'eau
400 gr de carottes épluchées et coupées en dés
540 gr d'haricots blanc cuisinés en bocaux
1cs d'huile d'olive
Sel, poivre, ail, persil, et mélange spécial pour poulet

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Dans un saladier mettre les carottes et le poulet, assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail, persil et mélange spécial poulet

Faire revenir ce mélange dans 1cs d'huile d'olive
Fermer le couvercle du multicuiseur, et mettre en mode 👉 rissoler 👉 viande 👉 20 minutes à 160°, en mélangeant de temps en temps

Pendant ce temps, délayer la farine dans le lait froid, aidez vous d'un fouet à main ou électrique
Ajouter le lait petit à petit afin de ne pas avoir de grumeaux

Quand le mélange carottes poulet est cuits, réserver de côté
Garder les carottes encore légèrement croquantes, elles finiront de cuire par la suite

A la place dans la cuve, verser le lait et la farine
Laisser le couvercle du multicuiseur ouvert, et mettre en mode 👉 rissoler 👉 légumes 👉 10 minutes à 160°, en mélangeant de temps en temps afin de faire épaissir la béchamel
Rajouter de l'eau petit à petit, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous souhaitez