Ma quiche surprise aux bords fondants

Aujourd'hui pour le déjeuner, nous allons préparer une quiche surprise, pourquoi surprise parce que vous allez la garnir de tout ce que vous aimez ! 
Vous connaissez mon amour pour le fromage, j'en met partout dès que je peux 
Alors ajouter du fromage dans une quiche c'est facile, mais cette fois j'ai eu envie, de farcir les bords de ma quiche de fromage, bien sûre vous utiliser le fromage de votre choix, moi j'ai opter pour une bûche de fromage de vache, que je trouve en Espagne, j'aime ce fromage car après cuisson il est un peu fort en goût 
J'ai utilisé mon Pop 32 pour la cuire, mais vous pouvez prendre n'importe quel appareil de votre choix, la recette reste la même 

👉 221 cal les 100 gr
👉 mon assiette 1/4 de quiche 254 gr pour 560 cal (sans la salade) 

Pour 2 à 4 personnes 

1 pâte feuilletée du commerce 
180 gr d'oignon émincés 
200 gr de pommes de terre crues, épluchées et couper en fines lamelles 
100 gr de lardons de bacon 
280 gr de fromage de vache (ou un autre de votre choix)
1 œuf
50 ml de crème liquide légère 
1cs d'huile d'olive 
Sel, poivre, ail et persil 

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Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les lardons avec 1cs d'huile d'olive 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail, et persil 
Couvrir et laisser rissoler en mélangeant de temps en temps  

Quand les oignons sont bien tendres, ajouter les pommes de terre 
Pour une cuisson plus rapide, à l'aide de mon économe j'ai fait des lanières ou des tranches très fines
Mélanger, et laisser cuire à feu doux  

Déposer votre pâte feuilletée dans un moule 
Découper votre fromage, et mettre tout autour de la pâte feuilletée  

Replier les bords, pour bien enfermer le fromage  

Il me restait un peu de fromage, que j'ai ajouter à ma préparation 
Quand le reste de fromage est fondu, et les pommes de terre tendres, couper le feu et laisser refroidir 

Dans un bol, mélanger l'œuf et la crème liquide légère 
Assaisonner à votre goût  

Verser le mélange oignons, pommes de terre et lardons au centre de la quiche  

Verser délicatement sur le dessus le mélange œuf et crème liquide légère  
Déposer votre moule sur le pop 32, fermer avec le couvercle et laisser cuire à peu près 45 minutes 

Quand la quiche est cuite, dorer le dessus à l'aide d'un chalumeau de cuisine  

Patienter 5 à 10 minutes avant de servir, elle sera plus facile à découper  

Bon appétit !!  

La photo n'est pas jolie, mais vous pouvez voir qu'avec le fromage, les bords sont très fondants