Ragoût de légumes au chorizo

Aujourd'hui on va cuisiner des légumes, j'ai vraiment envie d'un bon ragoût de légumes, avec du chorizo et des tomates 
Alors ce sera le plat idéal pour ce midi, et si par hasard il en reste pour demain, et bien je le mélangerais avec un peu de viande haché 👍
J'ai réalisé cette recette avec mon multicuiseur, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle appareil de votre choix, la recette reste la même 

👉 73 cal les 100 gr
👉 mon assiette 500 gr pour 365 cal 

Pour 2 à 4 personnes 

800 gr de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux 
250 gr de carottes, épluchées et coupées en morceaux 
110 gr de chorizo épluché et coupé en morceaux
130 gr de pois chiches (conserve)  
170 gr d'oignons en rondelles 
380 gr de tomates entières pelées (conserve)
1cs d'huile d'olive 
200 ml d'eau 
Sel, poivre, mélange espagnole, et persil 

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Dans la cuve du multicuiseur, faire revenir les oignons, et le chorizo avec 1cs d'huile d'olive 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, mélange espagnol 
Fermer le couvercle, et mettre en mode 👉 rissoler 👉 légumes 👉 15 minutes à 160°, en mélangeant de temps en temps 

Puis ajouter les pommes de terre 
Mélanger  

Puis ajouter les carottes 
Mélanger  

Puis ajouter les pois chiches égouttés, et les tomates entières pelées 
Mélanger  

Couvrir juste à hauteur avec de l'eau 
Mélanger 
Fermer le couvercle, et mettre en mode 👉 rissoler 👉 légumes 👉 15 à 20 minutes à 160°, en mélangeant de temps en temps 
Vérifier de temps en temps la cuisson des pommes de terre et des carottes afin de les garder un peu fermes 

Après cuisson, rectifier l'assaisonnement si besoin 

 Bon appétit !!