Gâteau de pommes de terre champignons et jambon

Aujourd'hui on va réaliser un gâteau de pommes de terre, avec quelques champignons et du jambon 
Très facile à faire, et vraiment très bon en plat unique avec une salade, ou en accompagnement d'une viande 
Je l'ai cuit sur le gaz avec mon Pop 32, mais vous pouvez utiliser l'appareil de votre choix 
 

👉 90 cal les 100 gr 

Pour 2 à 4 personnes 

930 gr de pommes de terre crues et épluchées 
130 gr d'oignons émincés
230 gr de champignons (conserve)
8 petites tranches de jambon
200 ml de crème liquide légère
3 œufs (150 gr)
1 cs d'huile d'olive
Une pointe de beurre pour le moule
Poivre, ail, persil, mélange espagnol

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Dans une casserole faire revenir les oignons avec 1 cs d'huile d'olive  

Puis ajouter les champignons, et les laisser transpirer (perdre leur humidité un maximum) quelques minutes  

Couper les pommes de terre en fines tranches, les assaisonner à votre goût, ici poivre, ail, persil et mélange espagnol
Bien mélanger  

Beurrez un moule très très légèrement, puis déposer une couche de pommes de terre
Sur le dessus un peu du mélange oignons et champignons 

Recouvrir avec des tranches de jambon  

Recommencer cette opération 1 fois, pour finir avec une de pommes de terre  

Dans un saladier mélanger la crème liquide légère avec les œufs battus 
Assaisonner à votre goût 

Verser sur les pommes de terre  

Fermer avec le couvercle du Pop 32, et mettre à cuire sur le gaz, pendant +/- 30 minutes 
Quand les pommes de terre sont cuites, couper le gaz, et retirer le couvercle 
Patienter 5 à 10 minutes minutes avant de découper et servir

Bon appétit !!