Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, pour tous les jours expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête
Il me restait du saumon fumé au frigo, un reste des fêtes que nous n'avions pas mangé, pour ne pas le perdre, car se serait un pécher quand même, je me décide à l'utiliser dans une tarte avec quelques pommes de terre
👉 195 cal les 100 gr
Pour 4 ou 6 personnes
1 pâte brisée du commerce
440 gr de pommes de terre crues et épluchées
3 œufs (150 gr)
480 gr de saumon fumé en tranches
250 ml de lait demi écrémé
Poivre, ail, et persil
Je n'ai pas salé à cause du saumon qui l'est déjà bien assez
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Commencer par faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes, j'ai utilisé mon cookeo avec le panier vapeur
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, elles doivent être tendres
Pendant ce temps, abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette
Recouvrir la pâte avec les tranches de saumon fumé, n'hésitez pas à les superposer si besoin
Quand les pommes de terre sont cuites et refroidies, les couper en tranches et les déposer sur le saumon fumé
Assaisonner à votre goût, attention moi je n'ai pas mis de sel, à cause du saumon qui l'est déjà assez
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le lait demi écrémé, assaisonner et bien mélanger
Verser cette préparation sur les pommes de terre
Enfourner à four chauf, pendant 40 minutes, en surveillant la cuisson en fonction des fours
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