Escalope de poulet et son fromage fondant

Du fromage, du fromage et encore du fromage !!! 
Aujourd'hui je vous propose de réaliser des escalopes de poulet, avec sur le dessus une tranche de fromage à croque monsieur, que vous allez laisser fondre tout doucement, le tout nappé d'un peu de sauce tomate
En accompagnement j'ai fais un écrasé de pommes de terre, tout simplement 

👉 125 cal les 100 gr
👉 mon assiette 180 gr pour 224 cal (sans l'écraser de pdt) 

Pour 2 personnes

2 escalopes de poulet (300 gr)
240 gr de purée de tomates 
1 cs d'huile d'olive
4 tranches de fromage à croque monsieur
Sel, poivre, mélange spécial poulet

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Dans une sauteuse, faire revenir les escalopes de poulet dans 1cs d'huile d'olive 

Quand elles sont bien revenues, les assaisonner ici sel, poivre et épices spécial poulet 

Ajouter la purée de tomates, si elle vous semble trop épaisse, ajouter un petit filet d'eau
Couvrir et laisser mijoter à feu doux quelques minutes  

Puis déposer sur chaque escalope de poulet, 2 tranches de fromage à croque monsieur, repliées en deux pour qu'elles tiennent juste sur les escalopes  
Couvrir, et les laisser fondre tout doucement à feu doux, avant de servir 

Bon appétit !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉

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