Escalopes de poulet aux poivrons et tomates cerise

😍 Bonjour mes Gourmands(es) 😍

A ceux et celles qui font attention à leur assiette ! Aujourd'hui, on cuisine une recette parfaite pour le rééquilibrage alimentaire : des Escalopes de Poulet aux Poivrons et Tomates Cerises !
Dans cette recette, je vous démontre que l’on peut se régaler avec du fait maison sans compromettre ses objectifs. C'est ultra léger, plein de légumes et prêt en quelques minutes. Une recette saine qui devient un bonheur gourmand !

👉 77 cal les 100 gr

Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet (400 gr)
190 gr de poivrons crus et coupés en lamelles
300 gr de tomates cerise
35 gr d’échalotes
20 gr de gousse d’ail
1cs d’huile d’olive
Sel aux herbes, poivres du moulin et épices méditerranéenne

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👉 Dans une sauteuse, faire revenir les poivrons, l'échalotes et l'ail dans 1cs d'huile d'olive
Assaisonner à votre goût  

👉 Quand ils sont bien dorés, les réserver de côté 

👉 Entailler le dessus des escalopes de poulet, et les assaisonner à votre goût, faites ceci des deux côtés 

👉 Puis les faire bien dorer dans la sauteuse, sans ajouter de matière grasse 

👉 Quand elles sont cuites, remettre les poivrons et ajouter les tomates cerise 
Rectifier l'assaisonnement si besoin 

👉 Couvrir à semi couvert, et laisser les tomates confirent à feu doux 

👉 Quand c'est prêt, servir immédiatement  

Bon appétit !! 

👉 Retrouvez la recette complète en vidéo 👇👇