Filet mignon de porc aux petits pois et à la crème

Je déteste rester sur un échec, il faut que je recommence jusqu'à ce que je réussisse, chose faite avec cette recette de filet mignon
Je sais pas si vous vous souvenez, mais dernièrement j'avais déjà cuisiné ce morceaux de viande, mais il était beaucoup beaucoup trop cuit, et pour le coup très sec
J'ai recommencé, différemment et cette fois et ......... bingo !!!! il était extra bon et moelleux 😋

👉 140 cal les 100 gr
👉 mon assiette 250 gr de filet mignon pour 351 cal
👉 150 gr de pâtes cuites 

Pour 2 à 4 personnes

1 filet mignon de porc (570 gr)
20 gr de moutarde
140 gr de petits pois (conserve)
200 ml de crème liquide légère 18% mg
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, ail et persil 

********************

Couper le filet mignon en morceaux, (6 morceaux pour moi), puis le badigeonner avec la moutarde sur toutes ses faces 

Puis le faire revenir légèrement dans l'huile d'olive, à peu près 3 à 4 minutes de chaque côté  

Puis le réserver dans une assiette de côté  

Dans la même sauteuse, mettre la crème liquide légère, si vous voulez une sauce plus fluide, ajouter un petit filet d'eau 

Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil
Mélanger 

Egoutter les petits pois, et les ajouter à la crème, mélanger  

Ajouter les morceaux de filet mignon, mélanger
Couvrir avec un couvercle, et laisser cuire +/- 10 minutes
A surveiller de temps en temps, votre viande doit rester légèrement rosé pour être tendre en bouche  

Quand c'est cuit, il ne vous reste plus qu'à servir et déguster 

Bon appétit !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉

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