Poêlée de porc crémeux aux champignons

😍 Bonsoir mes Gourmands(es) 😍

Il faut se faire une raison : l'été est terminé ! L'heure est venue de ressortir nos grands classiques, ces bonnes recettes mijotées qui nous réchauffent le corps et l'âme.

Aujourd'hui, je vous propose une recette réconfortante à base de filet de porc. J'adore ce morceau : il reste tendre et juteux même après une longue cuisson, un véritable gage de réussite !

Cerise sur le gâteau, cette préparation est incroyablement facile à réaliser. Accompagnée simplement de carottes et de pommes de terre, c'est le plat parfait pour affronter l'automne

👉 88 cal les 100 gr 

Pour 4 à 6 personnes

1 kg de filet de porc
230 gr de champignons (en conserve)
500 gr de carottes crues et épluchées 
50 gr d'échalottes
Gousse d'ail (20 gr) 
250 ml de crème liquide légère 12% mg
1 cube de bouillon
+/- 1 litre d'eau
65 gr de moutarde douce
400 gr de pommes de terre crues et épluchées
1cs d'huile d'olive
Poivre du moulin 

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 👉 Dans un faitout, vous allez faire revenir la viande coupée en morceaux de taille moyenne, à peu près de 3 à 4 cm, avec les échalotes et l'ail. Mélanger et laisser revenir quelques minutes 

👉 Quand la viande est translucide, ajouter la moutarde douce et mélanger 

👉 Puis ajouter la crème liquide légère, et le cube de bouillon émietté, mélanger  

👉 Couper les carottes en rondelle, pas trop épaisse, mélanger à nouveau et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient mi cuitent 

👉 Enfin ajouter les champignons, 

👉 et couvrir à hauteur avec de l'eau. Assaisonner à votre goût, ici uniquement du poivre du moulin. Mélanger  

👉 Ajouter les pommes de terre, moi je les ai couper juste en deux, mais vous pouvez les laisser entière. Couvrir et laisser cuire à feu moyen, tranquillement jusqu'à ce que tous vos légumes soient cuit à votre goût  

👉 Quelques minutes avant de servir, retirer le couvercle et laisser réduire la sauce à petits bouillons  

Bon appétit !!!