Œufs cocotte aux champignons et chorizo

J'avais vu il y a quelques mois une recette d'œufs cocotte à la crème, elle m'avait donné beaucoup envie, et je m'étais dit, celle-ci faut que tu la cuisine mais différemment pour en faire un plat complet
Chose faite pour ce midi, pour en faire un plat unique, j'ai ajouté des champignons et des petits morceaux de chorizo que j'avais au frigo, c'est très simple, rapide à faire, et drôlement bon 👍😉
Perso je les ai fait cuire sur mon Pop 32, mais à la maison utilisez un four traditionnel 

👉 150 cal les 100 gr
👉 mon plat individuel, 500 gr pour 751 cal

Pour 2 personnes 

460 gr de champignons émincés (conserve)
100 gr de chorizo doux coupé en petits morceaux
200 ml de crème liquide légère à 12%mg
6 œufs entiers (300 gr)
40 gr d'emmental râpé
1cs d'huile d'olive
Sel, poivre, ail et persil 

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Dans une sauteuse, faire revenir les champignons avec 1cs d'huile d'olive 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil 
Mélanger  

Quand les champignons ont perdu un maximum de leur humidité, ajouter les morceaux de chorizo
Mélanger et laisser revenir quelques minutes  

Partager équitablement ce mélange champignons chorizo, dans 2 plats individuels  

Casser sur le dessus vos œufs, en essayant de les gardez entiers (pas comme moi 😂)

Sur le dessus ajouter en part égale l'emmental râpé  

Puis faites de même avec la crème liquide légère 
Déposer le Pop 32 sur le gaz, fermer avec le couvercle et mettre à cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, surveiller quand le blanc des œufs est cuit et le fromage fondu, couper le feu  

 Servir immédiatement pendant que c'est chaud 

Bon appétit !!