Filet mignon aux champignons et aux salsifis

Me revoilà,
Ces derniers temps comme on a bougé beaucoup, c'était un peu compliqué de cuisiner un minimum tous les jours, sans compter que des fois mon réseau était pas au top, donc difficile de vous publier mes repas 
Bref je reviens et aujourd'hui je vous propose de cuisiner du filet mignon avec quelques légumes, je l'ai fait avec mon multicuiseur, mais vous avez le choix de l'appareil qui vous convient, la recette reste la même  

👉 85 cal les 100 gr
👉 mon assiette 420 gr pour 359 cal 

Pour 2 à 4 personnes 

1 filet mignon de porc (560 gr)
230 gr de champignons (conserve)
100 gr de lardons de bacon 
250 ml de crème liquide légère 
500 gr de salsifis (conserve)
1 cs d'huile d'olive 
Sel, poivre, persil et mélange espagnol 

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Dans la cuve faire revenir les lardons et les champignons dans 1cs d'huile d'olive 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre et mélange espagnol 
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉 rissoler 👉 légumes 👉 15 minutes à 160° en mélangeant de temps en temps 

Puis ajouter les salsifis,   

Prolonger la cuisson de 10 minutes, en mélangeant de temps en temps 

Quand c'est cuit à votre convenance, réserver de côté  

Dans une assiette, couper le filet mignon en quatre, et l'assaisonner de sel et de poivre sur toutes ses faces  

Bien saisir les morceaux de chaque côté 
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉 rissoler 👉 viande 👉 10 minutes à 160°

Quand ils sont bien saisis, les réserver de côté
A la place remettre les légumes, et la crème liquide légère 
Rectifier l'assaisonnement si besoin  

Déposer les morceaux de filet mignon sur le dessus
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉 rissoler 👉 viande 👉 1à minutes à 160°
Ne faites pas trop cuire le filet mignon, il doit être rosé à l'intérieur, sinon il sera trop sec 

Bon appétit !!!