Boulette de poulet aux crevettes

👉 382 cal les 100 gr

Pour 18 boulettes (en fonction de la grosseur)

1 kg d'escalopes de poulet

200 gr de petites crevettes (surgelées)

40 gr de chapelure

180 gr de pousse de soja (conserve)

2 œufs 113 gr

50 gr de farine

Sel, poivre, ail, persil et épices de votre choix pour les frire j'ai utilisé de la végétaline

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A l'aide d'un robot, ou d'un hachoir, hacher les escalopes de poulet

Egoutter les pousses de soja, et décongeler les crevettes

Dans un saladier, mettre le poulet haché, les pousses de soja, les crevettes, la chapelure, les œufs et assaisonner à votre gout bien mélanger, je vous conseille d'y aller avec les mains

Vous allez obtenir une pâte un peu humide, c'est normal

Mettre la farine dans un saladier

Former des boulettes de la grosseur que vous souhaiter, vous pouvez les faire rondes, ou légèrement aplaties Puis les passer dans la farine

Une fois toutes vos boulettes de faites, les couvrir et les mettre au frigo 30 minutes à 1 heure, pour qu'elles durcissent légèrement

Faire chauffer votre bain de friture, sortir les boulettes du frigo, et les cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée