Flan de choux fleurettes

👉 48 cal les 100 gr 

👉 mon assiette 193 cal les 400 gr 

Pour 6 personnes

2 kg de trio de fleurettes ( choux divers surgelés)

4 œufs (200 gr)

200 ml de crème liquide légère 

70 gr d'emmental râpé 

Sel, poivre, et épices de votre choix 

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Faire cuire le trio de fleurettes à la vapeur 

Une fois cuit, les déposer dans un plat à gratin 

Préchauffer le four à 180° 

Dans un saladier, mettre les œufs avec la crème liquide légère, assaisonner à votre goût et mélanger le tout 

Verser ce mélange sur les choux fleurettes, de manière à recouvrir le tout 

Enfourner à four chaud pendant 30 minutes, puis sortir le plat du four, ajouter l'emmental râpé et enfourner à nouveau pendant 10 minutes 

Vous pouvez réaliser ce flan, avec 1 kg seulement de légumes, dans ce cas vous obtiendrez un flan plus crémeux 

N'hésitez pas non plus à faire des parts individuels, que vous pourrez congeler pour les déguster plus tard