Soupe espagnole améliorée

👉 58 cal les 100 gr

Pour 5 personnes

210 gr de chorizo doux ou fort épluché

265 gr de pois chiche (en conserve)

1 cs d'huile d'olive 

730 gr de tomates en bocaux pour moi ou en conserve 

400 gr de carottes (surgelées)

1 litre d'eau 

Sel, poivre et épices de votre choix 

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Couper le chorizo en rondelles ou en morceaux

Dans une cocotte faire revenir le chorizo avec 1 cs d'huile d'olive 

Puis ajouter les carottes, faire revenir le tout et bien mélanger 

Puis ajouter les tomates, assaisonner à votre goût et continuer à faire revenir le tout à feu moyen 

Ajouter les pois chiche, moi je ne les ai pas égoutter, j'ai verser le jus et les pois chiche dans ma cocotte, ajouter l'eau et faire mijoter à feu doux pendant 30 minutes, cocotte à semi couverte

Vérifier la cuisson en fonction des carottes, quand elles sont tendres, couper le feu

Cette soupe sera meilleure si vous la préparez à l'avance et que vous la faites réchauffer quelques minutes avant de servir 

Si vous êtes gourmands, n'hésitez pas à rajouter un peu d'emmental râpé ou un autre fromage dans le bol ou l'assiette au moment de déguster