Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, pour tous les jours expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête
👉 231 cal les 100 gr
Pour mon dîné d'hier soir j'ai testé le pâté de Pâques, une recette sympa à faire et très facile
Je dirais juste qu'il est préférable de mélanger plusieurs sortes de viande, comme bœuf et veau, ou porc et poulet, bref j'ai trouvé que c'était trop sec avec uniquement que du bœuf
Pour 6 personnes
700 gr de viande hachée à 5% de mg
10 gr de sauce soja caramélisée
1 pâte feuilletée du commerce
2 œufs cuits dur
2 œufs de cailles (facultatif)
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 blanc d'œuf pour la pâte feuilletée
Sel, poivre, ail, persil et épices de votre choix
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Dans un saladier mettre la viande hachée et l'assaisonner à votre goût Bien mélanger
Puis faire un boudin que vous enrouler dans du papier film et réserver au frigo au moins 1 heure
Faire cuire les œufs durs, les écailler et les couper en deux
Puis faites 2 parts égales avec le boudin de viande, déposer les moitiés d'œufs durs sur le dessus et refermer avec l'autre moitié du boudin Bien serrer pour que tout se tienne bien
Dérouler la pâte feuilletée, et la badigeonner au pinceau de blanc d'œuf, ça va éviter que la pâte s'imprègne du jus de cuisson de la viande et qu'elle soit humide
Déposer le boudin, puis refermer avec la pâte (Perso j'avais des œufs de cailles cuits durs, je les ai rajouter sur le dessus, mais ce n'est pas une obligation)
Badigeonner à l'aide d'un pinceau de jaune d'œuf, partout sur la pâte, dessus et dessous
Faites des dessin à l'aide d'une roulette, ou d'un couteau ainsi que quelques petits trous sur le dessus pour évacuer la vapeur pendant la cuisson
Préchauffer le four à 180°
Enfourner à four chaud, pendant 1 heure
Vous pouvez le déguster, chaud ou tiède