poireaux façon carbonara au poulet

👉 115 cal les 100 gr

La semaine dernière dans mon menu il y avait cette recette, qui me tardait de goûter .... En faîte on remplace les pâtes par du poireaux et les lardons par des petits morceaux de poulet, c'est crémeux et c'est trop bon 😋 et pas calorique du tout !!!!

Pour 5 personnes

1 kg de poireaux (surgelés)

700 gr d'escalopes de poulet

1 cs d'huile d'olive 1 oignon

300 ml de crème liquide légère

Sel, poivre et épices de votre choix

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Faire cuire les poireaux à la vapeur, dans le panier du cookeo, pendant 20 minutes en mode "cuisson sous pression

Les sortir et les réserver

Faire chauffer le cookeo en mode "dorer" puis y faire revenir les oignons dans l'huile d'olive

Pendant ce temps couper les escalopes de poulet en petits cubes, c'est ce qui va remplacer les lardons dans la recette originale

Ajouter les morceaux de poulet dans la cuve, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée

Puis ajouter les poireaux cuits et égoutter

Mélanger, et assaisonner à votre goût

Ajouter la crème liquide légère, mélanger, fermer le couvercle du cookeo et passer en mode "réchauffer" pendant 10 à 15 minutes