750 grammes
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Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête

Pâtes au saumon et mozzarella

Pâtes au saumon et mozzarella

👉 122 cal les 100 gr

Un de mes plats préférés, les pâtes et la crème je craque d'office !!!
Pour 5 personnes
500 gr de penne au blé complet (si vous préférez prenez des pâtes à la farine blanche)
300 gr de truite fumée (je préfère au saumon fumé, mais à vous de choisir)
500 ml de crème liquide légère
200 ml d'eau
1 mozzarella de 220 gr
Sel, poivre, persil
 
********************
 
Couper la truite fumée en morceaux, pas trop petit et les faire revenir à la sauteuse, sans matière grasse
 
Attention les faire revenir vite fait, car ça a tendance à se déchiqueter ou à attacher au fond
 
Puis ajouter la crème liquide, l'eau et laisser mijoter à feu doux, plus ou moins 10 minutes
Aux premiers bouillons couper le feu
 
Couper la mozzarella en tout petit morceaux, et l'ajouter au mélange crème truite fumée, et laisser la fondre tout doucement, si besoin rallumer le feu tout doux
 
Assaisonner à votre, attention au sel, il se peu que la truite fumée soit déjà salée suffisamment
 
Faire cuire les pâtes "al dente" et les égoutter entièrement, ne pas laisser d'eau du tout
 
Puis verser dans la sauce, mélanger
 
Servir avec une pointe de persil dans l'assiette pour la couleur
 
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