Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, pour tous les jours expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête
Des légumes, encore des légumes, toujours des légumes ...
Cette fois des carottes, mais délicieusement cuisinées à la carbonara
Quelques lardons, des oignons, une pointe de crème légère et le tour est joué
Pour aller jusqu'au bout je me suis même rajouter dans l'assiette un jaune d'œuf (c'est pas obligatoire, mais moi j'aime beaucoup beaucoup 😋)
👉 56 cal les 100 gr
👉 mon assiette 350 gr de carottes à la carbonara pour 197 cal
👉 1 jaune d'œuf pour 70 cal
Pour 4 personnes
1 kg de carottes en rondelles (surgelées)
1 cs d'huile d'olive
200 gr d'oignons émincés (surgelés)
75 gr de lardons de bacon
150 ml de crème liquide légère
100 ml d'eau (facultatif)
Sel, poivre, ail, persil, et mélange provençal
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Faire cuire les carottes à la vapeur, puis les réserver de côté
J'utilise mon cookeo
Mettre 250 ml d'eau dans la cuve
Les carottes dans le panier
Cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 5 minutes si vous voulez des carottes "al dente" ou
10 minutes si vous les préférez fondantes en bouche
Pour ma part se sera "al dente"
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec 1 cs d'huile d'olive
Quand ils sont colorés, ajouter les lardons de bacon
Faire revenir le tout, puis assaisonner, ici sel, poivre, ail, persil et mélange provençal
Ensuite ajouter la crème liquide légère
Mélanger et laisser réduire quelques minutes
J'ai rajouter 100 ml d'eau pour rallonger la sauce, ce n'est pas obligatoire à vous de voir la texture que vous souhaitez
Ajouter les carottes
Mélanger délicatement, laissez réchauffer quelques minutes
Rectifier l'assaisonnement si besoin
Servir immédiatement dès que c'est chaud, vous pouvez rajouter si vous le souhaitez, au creux de votre assiette 1 jaune d'œuf (ici sans la coquille pour la présentation)
C'est délicieux !
Bon appétit !!
Ici avec la coquille pour la présentation
Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci