750 grammes
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Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête

Tresse feuilletée aux pommes de terre et aux lardons

Tresse feuilletée aux pommes de terre et aux lardons

Tresse feuilletée aux pommes de terre et aux lardons

Aujourd'hui je fais honneur à Lysa Marie qui est une des abonnées de ma page facebook et également de mon groupe Les Cop'S Cuis'In , Lysa dernièrement nous a gentiment partagée sa recette de tresse feuilletée 
Un pur délice, c'est feuilleté à point et tellement fondant, crémeux à l'intérieur, on a adoré !! 
Elle prévoyait d'ajouter une touche de crème fraiche à l'intérieur, personnellement je ne l'ai pas mise, et ça ne m'a pas manqué 
Je n'avais également que du fromage à croque monsieur au frigo, mais vous pouvez si vous le souhaitez mettre du fromage à raclette (d'ailleurs je pense que se serait encore ++++ bon 😂) voir un autre fromage de votre choix 

 👉 200 cal les 100 gr 
👉 mon assiette 270 gr (soit 1/4 de la tresse pour 539 cal)

Pour 3 personnes 

1 pâte feuilletée du commerce
400 gr de pommes de terre crues et épluchées 
6 tranches de fromage à croque monsieur
150 gr de lardons de bacon fumés
200 gr d'oignons émincés (surgelés) 
1 œuf entier (oublié sur la photo des ingrédients 🙄)
1 cs d'huile d'olive 
Sel, poivre, mélange italien 

********************

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec 1 cs d'huile d'olive  

Puis ajouter les lardons, et faire revenir le tout tranquillement 

Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre et mélange italien  

Verser dans un bol et réserver de côté  

Cuire les pommes de terre à la vapeur 

J'utilise mon cookeo
Mettre 250 ml d'eau dans la cuve 
Les pommes de terre dans le panier 
Fermer le couvercle et cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 15 minutes 

Quand les pommes de terre sont cuites, les réserver de côté dans un bol pour les faire refroidir  

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail 

Séparer le blanc du jaune de l'œuf, en gardant les deux ! 
Battre légèrement le blanc d'œuf, et l'étaler sur la pâte feuilletée 
Le blanc d'œuf va éviter à la cuisson que la pâte feuilleté soit ramollie par l'humidité des aliments à l'intérieur  

Couper les pommes de terre en rondelles, et en étaler quelques unes au centre de votre pâte feuilletée  

Recouvrir les pommes de terre d'un peu de mélange oignons et lardons  

Puis déposer sur le dessus 3 tranches de fromage à croque monsieur  

Recommencer cette opération, pour finir tous les ingrédients 
Une couche de pommes de terre en rondelles
Du mélange oignons et lardons 
3 tranches de fromage à croque monsieur 
Assaisonner à votre goût avec du poivre et du mélange italien pour moi 

Replier les côtés de la pâte feuilletée, pour fermer la tresse  

Replier ensuite les autres cotés, tout doit bien être recouvert, comme un paquet cadeau  

Ajouter un tout petit filet d'eau au jaune d'œuf, et mélanger 
Puis l'étaler sur toute la surface de votre pâte feuilletée
Pour finir à l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des striures en décoration et quelques trous sur le dessus, ce qui permettra à la vapeur de s'échapper lors de la cuisson 

Préchauffer le four à 180°
Déposer votre tresse, sur une plaque de four 

Enfourner à four chaud pendant 35 à 40 minutes en fonction des fours 

A la sortie du four, laisser reposer 2 à 3 minutes avant de découper et de servir 

Bon appétit !!  

Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci 

 

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