750 grammes
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Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête

Escalopes de poulet au fromage persillé (style roquefort)

Escalopes de poulet au fromage persillé (style roquefort)

Escalopes de poulet au fromage persillé (style roquefort)

Dur dur ce matin en ouvrant les volets, la pluie est de retour, mais ou est passé le beau soleil et les 17° d'hier (je précise en Picardie, car c'est un exploit surtout en mars !!!) 
Bref faut faire avec, donc je me remonte le p'tit moral avec pour ce midi des escalopes à la crème au fromage persillé, j'aime beaucoup cuisiner ce fromage il est excellent en goût sans être trop fort comme un roquefort ou un gorgonzola
Je les ai accompagné de quelques spaghetti cuits "al dente" 

👉 163 cal les 100 gr (sans les pâtes) 
👉 mon assiette 200 gr d'escalope de poulet pour 327 cal 
👉 150 gr de spaghetti cuits pour 183 cal 

Pour 6 personnes 

6 escalopes de poulet (870 gr) 
125 gr de fromage persillé Saint Percy 
250 ml de crème liquide légère 
200 ml d'eau 
Sel, poivre, ail, persil et mélange italien 

********************

Dans une assiette couper le fromage persillé en morceaux, puis l'assaisonner (ici poivre, ail, persil et mélange italien, je ne met pas de sel car le fromage l'est suffisamment)

Passez l'assiette au micro onde quelques secondes pour faire fondre le fromage, puis à l'aide d'une fourchette, bien le mélanger 
Réserver de côté  

Dans une sauteuse, sans matière grasse, faire revenir les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées 
Les assaisonner à votre goût, puis les réserver de côté  

Dans la même sauteuse à feu doux, mettre le fromage persillé, avec un peu d'eau (+/- 200 ml pour moi) 
Mélanger  

Ajouter la crème liquide légère, mélanger  

Ajouter les escalopes de poulet, mélanger délicatement, et laisser réchauffer quelques minutes 
Si besoin rectifier l'assaisonnement  

Bon appétit !!  

Si vous avez réaliser cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci 

 

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