Escalopes de poulet à la crème de vache qui rit

Aujourd'hui c'est décidé, comme il neige (enfin dans le ciel très très haut, car arrivé au sol c'est de l'eau et je dirais tant mieux !) je me réconforte avec une recette à base de vache qui rit, j'ajoute un peu de crème, quelques escalopes de poulet et hop on se retrouve avec un plat délicieux et très très crémeux  
Juste comme ça en passant, vous avez vu comme un rien, juste quelques flocons, presque invisibles et hop j'ai trouvé l'excuse pour être un peu gourmande, bon tranquille car j'ai pas explosé les calories non plus 😂

👉 133 cal les 100 gr
👉 mon assiette 150 gr d'escalopes pour 200 cal 
👉 je les ai servi avec des mini cakes d'épinards farcis à la vache qui rit, je vous met la recette ici

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet (740 gr) 
200 ml de crème liquide légère 
100 ml d'eau 
6 vache qui rit 
Sel, poivre, ail et persil

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Dans une sauteuse, faire griller les escalopes de poulet sans ajouter de matière grasse 
Si elles sont épaisses, n'hésitez pas à les couper en deux dans le sens de l'épaisseur 
Pour éviter qu'elles brûlent à la cuisson, dès qu'elles commencent à griller, ajouter un tout petit filet d'eau 

Quand elles sont cuites, les réserver de côté 

Dans la même sauteuse, mettre la crème liquide légère, l'eau, les vaches qui rit, et assaisonner à votre goût 
ici sel, poivre, ail et persil 

Laisser fondre à feu doux, en remuant de temps en temps  

Puis ajouter les escalopes de poulet 

Laisser réduire et chauffer quelques minutes à feu doux  

Quand la crème est bien onctueuse, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir immédiatement  

Bon appétit !!  

Comme je le disais plus haut, je les ai servi avec des mini cakes d'épinards farcis à la vache qui rit, la photo n'est pas belle je l'avoue, mais alors qu'est ce que c'est bon, le mélange épinards et vache qui rit coulante, c'est vraiment top ! 

Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci