Spaghetti aux poivrons

Aujourd'hui c'est jour des pâtes !!!! 

Non je rigole bien sûre, je mange des pâtes quand j'en ai envie, et pas un jour précisément 😂😂
Comme toute italienne qui se respecte, j'adore les pâtes, mais attention pas n'importe lesquelles et pas n'importe comment ! 
Pour le déjeuner j'avais envie d'une compotée de poivrons et de tomates, juste mélangée à quelques spaghetti, c'est simple à faire et délicieux 
Mon seul regret c'est de ne pas avoir eu de feuilles de basilic fraiche à ma disposition, c'est tellement bon le basilic, juste le déposer sur le dessus de l'assiette avant de piquer la fourchette et de déguster ..... 😋

👉 115 cal les 100 gr
👉 mon assiette 400 gr pour 460 cal 

Pour 4 personnes (en plat unique) 

500 gr de spaghetti 
200 gr de poivrons crus, et couper en morceaux
240 gr de pulpe de tomates (conserve)
+/- 200 ml d'eau 
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, ail, et mélange italien 

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Dans une sauteuse, faire revenir les poivrons avec 1cs d'huile d'olive  

Quand ils sont cuits, ajouter la pulpe de tomates, et assaisonner à votre goût ici sel, poivre, ail et mélange italien  

Ajouter +/- 200 ml d'eau et laisser cuire jusqu'à obtenir la consistance désirée

Je souhaitais une compotée, j'ai donc laissé réduire jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée 
si vous souhaitez plus de sauce, laisser réduire que très légèrement   

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti, dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Pour le temps de cuisson, voir sur le paquet ou suivant vos goûts, moi c'est toujours "Al dente" 

Les spaghetti cuits et égouttés, les ajouter dans la sauteuse avec la sauce, mélanger très délicatement  

Servir immédiatement et déguster 

Bon appétit !!  

Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci