Quiche feuilletée aux brocolis et jambon cru (Pop 32)

11.07.2022

Légumes, légumes, légumes toujours, cette recette m'a été soufflé par une de mes abonnées de ma page facebook, j'aime beaucoup les brocolis, même si je sais qu'il n'est pas aimé par grand nombre d'entre nous, c'est bien dommage, car mélangé avec d'autres ingrédients, il reste délicieux
Je le transforme aujourd'hui en quiche avec une pâte feuilletée, quelques tranches de jambon cru, et un peu d'emmental râpé

Je l'ai cuite dans mon Pop 32 (ustensile très apprécié des campeurs et camping-cariste, car il permet de cuire et de réchauffer directement sur un gaz)
Bien sûre je vous met en fin de recette, le temps de cuisson avec un four traditionnel

👉 126 cal les 100 gr
👉 mon assiette 1/4 de quiche 330 gr pour 416 cal
👉 100 gr de carottes râpées assaisonnées pour 75 cal

Pour 2 à 4 personnes

1 pâte feuilletée (du commerce)
1 kg de brocolis (surgelés)
5 tranches de jambon cru
3 œufs entiers (150 gr)
250 ml de lait demi-écrémé
30 gr d'emmental râpé
Sel, poivre, persil et mélange pour légumes

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Commencer par faire cuire les brocolis au micro-onde, pendant 15 minutes à 20 minutes puissance 1000 watts
Puis les égoutter

Sinon vous pouvez également les ébouillanter 5 minutes dans un court bouillon

Pendant ce temps abaisser la pâte feuilletée dans un moule à manquer, en gardant le papier sulfurisé
Piquer le fond et les côtés avec une fourchette

Dans un saladier mettre les œufs entiers, assaisonner à votre goût, ici sel, poivre et mélange pour légumes

Mélanger, puis ajouter le lait demi-écrémé et mélanger à nouveau

Quand les brocolis sont bien refroidis, les déposer sur la pâte feuilletée, si les bouquets sont trop gros, n'hésitez pas à les couper en 2 voir en 4
Puis les assaisonner, ici sel, poivre et mélange pour légumes

Puis sur le dessus, couper en morceaux ajouter le jambon cru

Verser sur le dessus la préparation œufs et lait

Et pour finir, recouvrir avec l'emmental râpé

Sur le gaz, mettre un réducteur de flamme, puis le fond du Pop 32 avec une grille sur le dessus au milieu

Déposer le moule sur la grille

Fermer ave le couvercle, et mettre à cuire à feu moyen pendant 45 minutes, à surveiller en fonction de la puissance de votre gaz

Quand votre quiche feuilletée est cuite, sortir le moule (attention à ne pas vous brûler), et laisser reposer quelques minutes, avant de démouler, puis découper et servir

Bon appétit !!