Clafoutis aux tomates et bacon à la poêle

Aujourd'hui c'est clafoutis salé !
L'idée est vraiment originale par sa cuisson, car on va cuire le clafoutis tout simplement dans la poêle, merci à Les petits plats de la Marquise qui a publié cette recette sur sa page
Dès que je l'ai vu, j'étais sûre que cette recette était pour moi et qu'elle allait être délicieuse ! 
Et bien c'est confirmé, on a adoré, c'est facile à faire, rapide et avec une salade ça fait un repas complet 

👉 136 cal les 100 gr
👉 mon assiette 1 clafoutis, 510 gr pour 694 cal  

Pour 1 clafoutis 

2 œufs entiers (100 gr)
160 ml de lait demi écrémé
30 gr d'emmental râpé
60 gr de farine
100 gr de tomates cerise pour moi
4 tranches de bacon fumé
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, mélange espagnol, persil

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Dans un saladier mettre les œufs entiers et la farine préalablement tamisée 
Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout, pour éviter les grumeaux  

Puis ajouter le lait demi écrémé, et mélanger  

Couper les tomates cerise en 4, et les tranches de bacon fumé en petits morceaux 
Ajouter le tout au saladier et mélanger  

Puis ajouter l'emmental râpé  

Assaisonner, ici sel, poivre, mélange espagnol et persil
Ajouter l'huile d'olive et mélanger 

Faite chauffer une poêle de +/- 20 cm de diamètre, si vous préférez un clafoutis moins épais, prenez une poêle plus grande, ne rajouter pas de matière grasse ce n'est pas nécessaire
Faire chauffer la poêle à feu moyen, quand elle est chaude verser la préparation
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu moyen   

Procéder comme pour une omelette, faites baver le clafoutis sur les côtés pour bien le faire cuire, toujours à couvert 

Personnellement je l'ai gardé un peu baveux comme une omelette, si vous n'aimez pas, laissez cuire le clafoutis jusqu'à obtenir la consistance que vous aimez 

Une fois cuit, déposer dans une assiette, et déguster chaud, tiède ou froid 

Bon appétit !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉

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