Poulet à la crème, aux champignons et tomates

La pluie est de retour depuis hier dans l'Aisne ou nous sommes stationnés depuis quelques jours, du coup je recommence à cuisiner des plats un peu plus gourmands, comme des plats avec de la sauce 😋
Pour le déjeuner j'ai donc prévu quelques morceaux de poulet, avec de la crème, quelques champignons émincés et quelques tomates
En garniture j'ai rajouté un peu de carottes, juste sautées à l'ail et au persil 
Tout est facile à cuisiner, et tellement bon !! 

👉 105 cal les 100 gr
👉 mon assiette 360 gr de poulet à la crème pour 378 cal
👉 200 gr de carottes pour 50 cal 

Pour 2 à 4 personnes

700 gr d'escalopes de poulet
460 gr de champignons émincés (conserve)
200 gr de tomates cerise
300 ml de crème légère fluide
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, et mélange espagnol

********************

Couper les escalopes de poulet en morceaux, pas trop gros, juste de taille moyenne
Les assaisonner ici sel, poivre et mélange espagnol
Bien mélanger avec une maryse 

Dans une sauteuse faire chauffer 1 cs d'huile d'olive
Mettre les morceaux de poulet à cuire à feu vif pour bien les saisir, puis baisser à feu moyen 

Ajouter les champignons, que vous aurez préalablement égoutter et rincer
Assaisonner à nouveau que de poivre et de mélange espagnol
Mélanger et laisser cuire quelques minutes

Couper les tomates cerise, en deux ou en quatre et les ajouter aux morceaux de poulet et aux champignons
Mélanger et laisser cuire à nouveau quelques minutes   

Pour finir ajouter la crème légère fluide, mélanger, et laisser réduire légèrement la sauce 
Rectifier l'assaisonnement si besoin
Quand c'est bien chaud, servir immédiatement  

Bon appétit !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉

👉 Pour ne rater aucune de mes recettes, abonnez-vous à la newsletter
Vous pouvez aussi rejoindre ma page facebook Les recettes de Mamylie