750 grammes
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Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Nous sommes toujours dans un repas à base de légumes, j'adore les légumes, alors dès que je peux m'en cuisiner, je n'hésite pas
Aujourd'hui je vous propose de faire un gratin avec une compotée d'aubergines et courgettes, comme toujours c'est très simple à réaliser, pas très long, et super bon
Je l'ai fait cuire avec mon Pop 32, car dans mon Babar (mon camping-car) je n'ai pas de four, mais à la maison, utilisez un four traditionnel pour faire gratiner 

👉 68 cal les 100 gr
👉 1 plat individuel 626 gr pour 427 cal 

 

Pour 2 à 4 personnes

700 gr de courgettes crues
900 gr d'aubergines crues
270 gr de tomates
75 gr de jambon blanc
80 gr d'emmental râpé
1 cs d'huile d'olive
Gousse d'ail fraiche +/- 20 gr
Sel, poivre, persil
1 filet d'eau

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Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Dans une sauteuse, faire revenir légèrement les gousses d'ail avec 1cs d'huile d'olive 

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Ajouter les courgettes et les aubergines, coupées en dés  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Assaisonner, ici sel, poivre, persil et ajouter un filet d'eau 
Mélanger, couvrir et laisser compoter à feu moyen  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Quand les courgettes et aubergines sont cuites, ajouter les tomates coupées en dés
Mélanger et laisser cuire à nouveau, sans le couvercle pour faire évaporer toute l'eau restante  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Quand le tout est bien cuit, rectifier l'assaisonnement si besoin  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Partager en 4 parts égales la compotée
Mettre une première couche dans le fond de vos plats individuels 

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Sur le dessus ajouter équitablement le jambon blanc coupés en morceaux  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Puis recouvrir avec le reste de la compotée  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Finir avec l'emmental râpé  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Déposer vos plats individuels sur la plaque à trous de votre Pop 32 
Couvrir avec le couvercle et mettre à feu moyen le temps de faire gratiner le fromage, à peu près pendant 15 minutes, mais à surveiller en fonction des gaz  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Servir immédiatement quand le fromage est fondu et le tout bien chaud 

Bon appétit !!  

Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)
Compotée d'aubergines, courgettes en gratin (Pop 32)

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 
😉

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