Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, pour tous les jours expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête
Nous sommes toujours dans un repas à base de légumes, j'adore les légumes, alors dès que je peux m'en cuisiner, je n'hésite pas
Aujourd'hui je vous propose de faire un gratin avec une compotée d'aubergines et courgettes, comme toujours c'est très simple à réaliser, pas très long, et super bon
Je l'ai fait cuire avec mon Pop 32, car dans mon Babar (mon camping-car) je n'ai pas de four, mais à la maison, utilisez un four traditionnel pour faire gratiner
👉 68 cal les 100 gr
👉 1 plat individuel 626 gr pour 427 cal
Pour 2 à 4 personnes
700 gr de courgettes crues
900 gr d'aubergines crues
270 gr de tomates
75 gr de jambon blanc
80 gr d'emmental râpé
1 cs d'huile d'olive
Gousse d'ail fraiche +/- 20 gr
Sel, poivre, persil
1 filet d'eau
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Dans une sauteuse, faire revenir légèrement les gousses d'ail avec 1cs d'huile d'olive
Ajouter les courgettes et les aubergines, coupées en dés
Assaisonner, ici sel, poivre, persil et ajouter un filet d'eau
Mélanger, couvrir et laisser compoter à feu moyen
Quand les courgettes et aubergines sont cuites, ajouter les tomates coupées en dés
Mélanger et laisser cuire à nouveau, sans le couvercle pour faire évaporer toute l'eau restante
Quand le tout est bien cuit, rectifier l'assaisonnement si besoin
Partager en 4 parts égales la compotée
Mettre une première couche dans le fond de vos plats individuels
Sur le dessus ajouter équitablement le jambon blanc coupés en morceaux
Puis recouvrir avec le reste de la compotée
Finir avec l'emmental râpé
Déposer vos plats individuels sur la plaque à trous de votre Pop 32
Couvrir avec le couvercle et mettre à feu moyen le temps de faire gratiner le fromage, à peu près pendant 15 minutes, mais à surveiller en fonction des gaz
Servir immédiatement quand le fromage est fondu et le tout bien chaud
Bon appétit !!
Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉
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