Courgettes sautées aux tomates, et ses œufs au plat

Hier lundi, c'était jour de marché, j'en ai profité pour prendre de belles courgettes et quelques tomates, que je vais faire cuire ensemble, avec juste un peu d'ail et du persil, j'adore tellement c'est simple et bon
Pour les accompagner, on reste dans la simplicité avec des œufs au plat 

👉 32 cal les 100
👉 mon assiette 360 gr de courgettes et tomates pour 115 cal
👉 3 œufs au plat pour 298 cal

Pour 2 à 4 personnes

1130 gr de courgettes coupées en morceaux
450 gr de tomates coupées en morceaux
20 gr de gousse d'ail
1cs d'huile d'olive
Sel, poivre, persil
6 œufs

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Tout simplement vous allez couper les courgettes et les tomates en morceaux 
Eplucher les gousses d'ail, personnellement je les laisse entière 

Puis les déposer les légumes et l'ail dans une sauteuse avec 1cs d'huile d'olive, assaisonner à votre goût ici sel, poivre et persil

Mélanger à l'aide d'une spatule, couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu moyen  

Quand vos courgettes sont cuites à votre convenance, couper le feu et laisser le couvercle

Faire cuire vos œufs au plats, quand ils sont prêts, déposer les courgettes aux tomates dans l'assiette, puis par-dessus vos œufs au plat

Servir immédiatement 

Bon appétit !!  

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici en dessous, merci 😉

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