Gratin de choux-fleurs à la crème et aux œufs durs (Pop 32)

Aujourd'hui c'est choux-fleurs, toujours avec un choux-fleurs que j'ai acheté au marché en début de semaine, je l'ai cuisiné en gratin, avec de la crème légère, quelques œufs durs et bien entendu du fromage râpé pour bien gratiner 
Je l'ai fait cuire avec mon Pop 32, car je n'ai pas de four dans mon Babar (mon camping-car) mais à la maison utilisez un four traditionnel pour réchauffer et gratiner 

👉 102 cal les 100 gr
👉 un plat individuel comme sur ma photo, 653 gr pour 667 cal 

Pour 2 personnes

710 gr de choux-fleurs cuit à la vapeur
6 œufs durs cuits (300 gr épluchés)
200 ml de crème liquide légère 18% mg
100 gr d'emmental râpé
Sel, poivre, ail et persil

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Commencer par faire cuire votre choux-fleurs à la vapeur, et vos œufs cuits durs  

Mettre le choux-fleurs cuit dans un saladier et assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil
Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse  

Partager en deux le poids du choux-fleurs, puis en déposer les 3/4 dans chaque plat individuel, gardez en un peu pour recouvrir à la fin  

Couper vos œufs en deux, et les déposer sur le choux-fleurs 

Finir en recouvrant avec le reste du choux-fleurs 

Verser délicatement la crème liquide légère en quantité égale dans chaque plat individuel, puis recouvrir avec l'emmental râpé  

Mettre le Pop 32 sur le gaz, à feu moyen avec un réducteur de gaz 
Déposer les plats individuels sur la grille à trous du Pop 32, mettre le couvercle et laisser réchauffer et fondre le fromage +/- pendant 15 à 20 minutes 

Quand c'est bien chaud, et le fromage fondu, couper le feu  

Si vous souhaiter un effet gratiné, passer légèrement un chalumeau de cuisine sur le fromage 

Bon appétit !! 

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