Tourte à la mexicaine

Aujourd'hui je suis en mode, je teste ... 
J'aime beaucoup mon multicuiseur, j'arrive à cuisiner presque tout ce que je veux avec, mais aujourd'hui j'avais envie d'essayer la cuisson d'une tourte, ou d'une quiche, peu importe c'est le même principe 
Alors me voilà partie au Mexique, avec la réalisation d'une quiche à la mexicaine, que je vais appeler "tourte" car elle est très épaisse 
A la maison, vous pouvez utiliser un four traditionnel ou tout autre appareil de votre choix, car la recette reste bien entendu identique 

👉220 cal les 100 gr
👉 mon assiette 1/4 de tourte 301 gr pour 661 cal 

Pour 2 à 4 personnes

1 pâte feuilletée du commerce 
350 gr de viande hachée 
260 gr de courgettes coupées en morceaux 
285 gr de maïs en conserve
un reste de tomates en dés que j'avais au frigo (185 gr) oublié sur la photo des ingrédients
250 ml de crème liquide légère 
2 œufs entiers (oublié sur la photo des ingrédients)
1cs d'huile d'olive 
Sel, poivre, ail et persil

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Dans la cuve, faire revenir la viande hachée, les courgettes dans 1cs d'huile d'olive 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil  
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉 rissoler👉 viande👉 20 minutes à 160°, tout en mélangeant de temps en temps 

Ajouter ensuite les dés de tomates 
Mélanger  

Puis ajouter le maïs, et mélanger 
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉 rissoler👉 viande👉 10 minutes à 160°, tout en mélangeant de temps en temps

Pendant ce temps dans un saladier, battre les œufs en omelette, avec la crème liquide légère 
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ,ail et persil  

Quand le mélange viande et courgettes, est cuit et bien refroidi, les ajouter au mélange œufs et crème  
Mélanger 

Déposer la pâte feuilletée dans la cuve, et piquer le fond à la fourchette  

Verser le mélange délicatement 
Couper un peu le surplus de papier sulfurisé 
Fermer le couvercle et mettre en mode 👉four 👉viande 👉 pendant 1h20 à 160° 

Quand c'est cuit, sortir la tourte de la cuve, en vous aidant du papier sulfurisé 
❌ Attention à ne pas vous brûler  

 Bon appétit !!