Lasagnes de courgettes

Aujourd'hui c'est lasagnes, mais vous connaissez mon amour pour les légumes, alors dans cette recette je vais échanger les pâtes par des courgettes 
C'est pas compliqué à réaliser, peut être un peu long à cause du faite qu'il faut faire dégorger les courgettes, mais sinon c'est très simple à faire et c'est tellement délicieux
J'ai utilisé mon Pop32 pour les faire cuire, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre appareil 

👉 105 cal les 100 gr

Pour 2 à 4 personnes 

1.130 kg de courgettes crues 
120 gr d'oignons émincés 
4 steaks hachés (480 gr)
500 gr de purée de tomates (en brick)
160 gr de mozzarella râpée 
20 gr de chapelure (facultatif)
1cs d'huile d'olive
Poivre, origan, mélange épices italien 

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Découper les courgettes en lamelles, les mettre dans un saladier et les laisser dégorger pendant 1h en y ajoutant du gros sel et en les remuant de temps en temps

Pendant ce temps, faire revenir les oignons avec 1cs d'huile d'olive
Assaisonner à votre goût 

 Quand les oignons sont cuits, ajouter les steaks hachés et les écraser avec une fourchette 

Laisser cuire tranquillement  

Puis ajouter la moitié de la purée de tomates  

Mélanger, et assaisonner à votre goût 
Laisser cuire à feu doux, de manière à faire réduire la sauce  

Dans un moule, je mets dans le fond de la chapelure, c'est facultatif, mais ça permet d'absorber l'eau que va rendre les courgettes à la cuisson  

Déposer sur le dessus, la moitié des courgettes 
Assaisonner  

Ajouter sur le dessus la moitié de la sauce à la viande

Recommencer avec le reste des courgettes 
Assaisonner  

Verser le reste de la sauce à la viande 
Et ajouter un peu de la mozzarella râpée  

Verser sur le dessus, le reste de la purée de tomates  

Finir avec une belle couche de mozzarella râpée  

Mettre le moule sur le Pop 32, et le mettre sur le feu 
Faire cuire à feu moyen, avec le couvercle, pendant 45 minutes, voir 1 heure
Vérifier la cuisson des courgettes avec un couteau  

Quand c'est cuit, retirer le couvercle, et patienter quelques minutes avant de servir  

J'avais préparer ces lasagnes de courgettes, la veille 
Donc quand elles étaient refroidies, je les démoulé comme un gâteau 

Bon appétit !!