Escalopes de poulet sauce balsamique

Aujourd’hui je vous emmène avec moi, cuisiner de délicieuses escalopes de poulet sauce balsamique
Comme j’aime le faire, c’est une recette très simple, et rapide

👉 145 cal les 100 gr

Pour 2 à 4 personnes

450 gr d'escalopes de poulet
100 gr de lardons de bacon
200 ml de vinaigre balsamique
100 ml d'eau
50 gr d'oignons émincés
75 ml de crème liquide légère
Sel, poivre et épices de votre choix

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👉 Dans une poêle faire revenir les oignons dans 1cs d’huile d’olive

👉 Assaisonner à votre gout, et laisser les oignons se colorer légèrement

👉 Quand ils ont belle couleur, ajouter les lardons et les faire revenir légèrement, ensuite les réserver de côté le temps de cuire la viande

👉 Dans la poêle, mettre les escalopes de poulet, si elles sont épaisses n’hésitez pas à les couper en deux dans l’épaisseur, afin d’accélérer la cuisson

👉 Assaisonner à votre goût, avec sel, poivre et épices de votre choix

👉 Quand les escalopes sont presque cuites, ajouter le vinaigre balsamique, puis l’eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux, quelques minutes

👉 Les retourner de temps en temps pour que les escalopes s’imprègnent bien de la sauce, ensuite ajouter les lardons et les oignons que l’on avait mis de côté

👉 Mettre le feu au maximum, de manière à obtenir des petits bouillons, on va de cette manière, réduire le vinaigre pour obtenir une sauce plus crémeuse 

👉 Après quelques minutes, ajouter la crème liquide légère, baisser le feu et laisser réduire à nouveau jusqu’à obtenir la consistance que vous aimez

👉 Quand c’est prêt, parsemer d’un peu de persil et servir immédiatement

Bon appétit !! 

👉 Retrouvez cette recette en vidéo👇👇