Galettes de pommes de terre et poireaux

Aujourd’hui je vous propose de cuisiner des galettes de pommes de terre avec des poireaux
C’est vraiment très facile à réaliser, et délicieux !!

👉 163 cal les 100 gr
👉 +/- 146 cal pour 1 galette

Pour 11 galettes 

500 gr de pommes de terre épluchées et cuites à la vapeur
150 gr de poireaux cuits à la vapeur
3 œufs (150 gr) 
4 tranches de jambon blanc
100 gr de farine tamisée 
70 gr d'emmental râpé
2cs d'huile d'olive 
Sel, poivre et épices de votre choix 

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👉 On va commencer par écraser les pommes de terre, vous pouvez utiliser un presse purée manuel comme moi, ou bien une fourchette

👉Ensuite  on va venir y ajouter les œufs entiers que l’on va mélanger à la purée, on va assaisonner, à votre goût bien sûre, puis on mélange bien à nouveau

👉Ensuite on va ajouter la farine tamisée, et bien mélanger pour l’incorporer au mélange

👉 On ajoute ensuite les poireaux et pour finir le jambon coupé en petits morceaux

👉Une fois que vous aurez bien mélanger le tout, pour finir on ajoute l’emmental râpé

👉 Pour la cuisson, on va faire chauffer légèrement 2cs d’huile d’olive dans une poêle

👉 A l’aide d’une cs, on vient déposer des boules de purée dans la poêle, que l’on va aplatir ensuite à l’aide d’une spatule   

👉 On laisse cuire jusqu’à ce que les galettes soient bien colorées, puis délicatement on vient les retourner, pour cuire l’autre face

👉 Quand elles sont dorées à votre goût, les déposer sur une feuille de papier absorbant

Et voilà il nous reste plus qu’à passer à table, et à se régaler

Bon appétit !! 

👉 Retrouvez la recette en vidéo, juste ici 👇👇