Minestrone d'été au cookeo

👉 50 cal les 100 gr

Pour 4 personnes (en servant 2 assiettes à chacun)

200 gr de carottes (surgelées en rondelles)

200 gr de poireaux (surgelés)

1 oignon émincé

400 gr d'escalope de poulet

250 gr de haricots blancs à la tomate (conserve)

240 gr de pulpe de tomate (conserve)

150 gr de petites pâtes alphabet

1 bouillon de cube

1 cs d'huile d'olive

1 gousse d'ail épluchée

Sel, poivre, épices de votre choix

1.5 litre d'eau

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Mettre le cookeo en mode "dorer" et mettre tous les carottes, les poireaux, les oignons, la gousse d'ail, l'escalope de poulet coupée en petits morceaux, à revenir dans l'huile d'olive

Mélanger et assaisonner à votre goût

Puis ajouter la pulpe de tomate, les haricots blancs, mélanger

Finir en ajoutant l'eau et le cube, fermer le couvercle et passer en mode "cuisson rapide" pendant 5 minutes

Puis ajouter les pâtes alphabet, et remettre en "cuisson rapide" pendant 2 minutes

Ouvrir, mélanger et laisser reposer 2 minutes

Servir et régalez-vous