Soupe lentilles et lardons

👉 39 cal les 100 gr 

Pour 4 personnes 

530 gr de lentilles (conserve)

240 gr de pulpe de tomate (conserve)

150 gr de lardons de bacon 

1 cs d'huile d'olive 

1 cube de bouillon 

500 gr de carottes (surgelée)

150 gr d'oignons émincés 

1 litre d'eau 

70 gr d'emmental râpé 

Sel, poivre et épices de votre choix 

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Commencer par faire revenir dans un faitout, les oignons et les carottes avec l'huile d'olive 

Assaisonner et réserver de côté 

Faire pareil avec les lardons, puis réserver

Mettre dans le faitout, le mélange carottes oignons, les lardons, la pulpe de tomate, le cube émietté, assaisonner à votre goût et ajouter l'eau à hauteur, j'ai mis 1 litre d'eau 

Mélanger et laisser mijoter un peu doux +/- 30 minutes 

Si vous utilisez des lentilles sèches, les mettre à ce moment là et faire cuire le temps indiqué sur le paquet

5 minutes avant de servir, ajouter l'emmental râpé petit à petit en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout pour éviter un effet paquet dans la soupe 

Servir bien chaud, avec quelques croûtons à l'ail (à comptabiliser)