750 grammes
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Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête

Gâteau de pommes de terre à la truite fumée

Gâteau de pommes de terre à la truite fumée

Petit retour en arrière sur ce gâteau de pommes de terre que j'ai cuisiné il y à très longtemps
C'est un classique chez moi, tout le monde l'apprécie tellement que c'est délicieux
La recette originale se fait avec du saumon frais, mais moi j'ai préféré la truite fumée, pouvez aussi si vous préférez mettre du saumon fumé

👉 119 cal les 100 gr

Pour 6 personnes

1.100 kg de pommes de terre crues et épluchées
400 gr de truite fumée
200 gr de lait demi écrémé
200 gr de crème liquide légère
4 œufs (266 gr)
Sel, poivre, ail et du persil

********************

Prévoir un moule à manquer ou un moule à charnière, plus facile pour le démoulage

Tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé si vous avez peur que ça attache pendant la cuisson

Découper les pommes de terres crues en fines tranches

Tapisser le fond du moule de pommes de terre

Puis ajouter de la truite fumée sur toutes les pommes de terre

Assaisonner à votre goût, attention à ne pas trop salé, car la truite fumé (comme le saumon fumé) l'ai déjà beaucoup

Recommencer cette opération en finissant par les pommes de terre
 
Préchauffer le four à 180°
 
Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème liquide légère, assaisonner et bien mélanger
 
Verser doucement sur le gâteau de pommes de terre
 
Couvrir d'un papier aluminium, et enfourner à four chaud pendant 1h
 
Retirer le papier aluminium, et poursuivre la cuisson 20 minutes le temps de gratiner le dessus
 
Laisser refroidir avant de démouler, au moment de servir, soit vous le déguster tiède, ou froid, ou repasser quelques minutes au four

La recette vous a plu, dîtes l moi en me laissant un commentaire

ici juste en dessous 👇 ... Merci 

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