Pommes de terre au four aux herbes de Provence

J'adore les pommes de terre, je pourrais en manger très souvent, heureusement ce n'est pas un féculent très calorique, donc souvent le dimanche j'aime me faire plaisir avec quelques pommes de terre cuites au four aux herbes de Provence,
un vrai délice !!! 

👉 128 cal les 100 gr 

Pour 4 à 5 personnes

1.400 kg de pommes de terre crues et épluchées 

3 cs d'huile d'olive (+/- 40 ml)

Sel, poivre, herbes de Provence ou tout autres épices de votre choix 

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Couper en morceaux les pommes de terre, aujourd'hui j'ai choisi de les couper en gros carrés, mais libre à vous de les couper comme vous préférez, en long, en cube, en rond, etc .... le principal c'est que vos morceaux ne soient pas trop petits (sinon ça va être de la bouillie de pommes de terre après cuisson) et pas trop grosses (sinon elles vont avoir du mal à cuire sans brûler)

Les déposer dans un grand saladier, et les assaisonner, avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes de Provence ou épices de votre choix, moi j'ai rajouté du mélange italien (de chez Ducros) 

Mélanger bien correctement, filmer le saladier et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes à peu près  

Préparer une plaque à four que vous allez recouvrir soit d'un tapis de cuisson comme moi, ou si vous n'en avez pas du papier sulfurisé fera très bien l'affaire  

Après le temps de pause de vos pommes de terre, préchauffer le four à 200° et déposer celles-ci sur la plaque à four 
Enfourner à four chaud, pendant 30 minutes
Puis les sortir du four, et les mélanger très délicatement
Si elles sont cuites, baisser le four à 180° et enfourner à nouveau pour 5 minutes le temps de les faire gratiner légèrement 

Si vous êtes juste en cuisson, les enfourner à nouveau à 200° le temps de finir de les cuire, surveiller régulièrement car ça va très vite  

Une fois cuites, elles sont bien grillées comme je les aime, tout en étant super moelleuses  

Voici un exemple de mon assiette pour mon déjeuner de ce midi, ceci pour un total de 335 cal 

100 gr de pommes de terre au four aux herbes de Provence
200 gr d'haricots vert ail et persil
100 gr de dôme de poulet farci au risotto (retrouver la recette ici)

Cette recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire 
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