Soupe gourmande aux pommes de terre, poulet et grain de maïs

Que va t-il sortir de mon cookeo aujourd'hui pour le déjeuner ? 
A vrai dire au moment ou je commence à cuisiner je ne le sais pas moi même, j'ouvre le frigo, les placards et je décide de faire une soupe gourmande
Je l'a trouve tellement jolie avec son bouillon blanc et ses touches de couleurs orange et jaune, que je vais l'appeler tout simplement soupe gourmande aux pommes de terre, poulet et grain de maïs
Une réussite vite faite, et délicieuse 

👉 60 cal les 100 gr 
👉 mon assiette 600 gr pour 361 cal 

Pour 4 personnes 

800 gr de pommes de terre crues et épluchées
500 gr de carottes (surgelées)
300 gr de maïs tendre (conserve)
250 gr d'escalopes de poulet cuites et coupées en lanières
200 gr d'oignons émincés (surgelés)
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
600 ml d'eau 
600 ml de lait demi écrémé
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre et épice de votre choix 

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Couper les pommes de terre en cubes  

Les déposer dans un saladier, les assaisonner à votre goût  

Bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère à soupe
Réserver de côté   

Mettre le cookeo en mode "dorer" et sans attendre la fin du préchauffage, commencer à faire revenir les oignons avec 1 cs d'huile d'olive  

Quand ils sont légèrement colorés, ajouter les carottes 
Mélanger et laisser cuire quelques minutes  

Puis ajouter les pommes de terre

Mélanger et laisser cuire à nouveau quelques minutes   

Puis ajouter l'eau, le lait, et le cube de bouillon, mélanger 

Fermer le cookeo et passer en mode "cuisson rapide" pendant 5 minutes 
A la fin de la cuisson vérifier que vos pommes de terre soient cuites, sinon remettre à cuire 1 à 2 minutes  

A la fin de la cuisson, passer en mode "maintien au chaud" et ajouter le maïs préalablement égoutté et rincé 

Et les morceaux de poulet coupé en lanières 
Vérifier l'assaisonnement, et rectifier si besoin 

Laisser ainsi en fermant le couvercle, SANS le verrouiller, réchauffer tout doucement jusqu'au moment de servir  

Il ne vous reste plus qu'à déguster, et à vous régaler 

Bon appétit !!  

La recette vous a plu, dîtes le moi en me laissant un commentaire
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