Poêlée de légumes indien au bœuf

Le soleil est de retour ce matin, mais l'air est glacial malgré tout, peu importe aujourd'hui j'ai envie de couleur dans mon assiette, et j'opte pour le déjeuner de cuisiner une poêlée de légumes indien au bœuf 
En faite c'est comme un wok de légumes, mais sans wok !! 😂

Tout simple et rapide à faire, en deux, trois mouvements de casseroles, on est à table, je l'ai servi avec un peu de riz blanc juste parsemé de persil 

👉 108 cal les 100 gr (sans le riz)
👉 mon assiette 250 gr de poêlée pour 270 cal
👉 100 gr de riz blanc cuit pour 118 cal 

Pour 4 personnes

1 kg de poêlée de légumes indien (surgelée)
500 gr de viande hachée à 5% de mg 
1 cs d'huile d'olive
30 ml de sauce nuoc mam 
30 gr de miel
Sel, poivre, ail et persil 

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Dans une sauteuse, faire revenir la poêlée de légumes indien dans 1 cs d'huile d'olive  

La laisser mijoter, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus du tout d'humidité dans les légumes  

Pendant ce temps, dans un ramequin, mélanger la sauce nuoc mam, et le miel
Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil  

Quand les légumes sont prêts, les réserver dans un saladier  

A la place faire revenir la viande hachée, sans rajouter de matière grasse  

Tout comme les légumes, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande est rendu toute son humidité et qu'elle soit évaporée  

Assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil  

Puis ajouter la poêlée de légumes, et mélanger délicatement avec une maryse  

Ajouter le mélange sauce nuoc mam et miel 
Mélanger, rectifier l'assaisonnement si besoin 

Laisser chauffer à feu doux quelques minutes, puis servir immédiatement avec un peu de riz blanc, ou tout autre féculents de votre choix  

Bon appétit !!  

Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci