Boulettes de bœuf fondantes à la mozzarella

Je continue sur ma lancée encore aujourd'hui, avec mon envie de fromage coulant
Cette fois se sont avec des boulettes de bœuf farcies au centre d'une boule de mozzarella, c'est vraiment simple et encore rapide à faire, puisqu'on va les cuire au four 

👉 163 cal les 100 gr
👉 pour 1 boulette de +/- 59 gr pour 96 cal  

Pour 2 ou 3 personnes (soit 9 boulettes pour moi) 

500 gr de viande hachée à 5% de mg
75 gr de boules de mozzarella (soit 9 boules)
1 œuf entier
Sel, poivre, ail et persil 

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Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'oeuf entier et assaisonner à votre goût, ici sel, poivre, ail et persil  

Bien mélanger, pour obtenir une farce bien homogène  

Peser votre préparation afin de réaliser un nombre égale de boulettes du même poids 

Puis façonner votre boulette dans le creux de votre main 

Faites un trou avec votre pouce au centre, et y déposer une boule de mozzarella  

Refermer votre boulette, en la façonnant à nouveau au creux de votre main  

Recommencer ainsi jusqu'à épuisement de la viande  

Préchauffer le four à 180°

Déposer vos boulettes sur une plaque de four, recouverte d'un tapis de cuisson, ou de papier sulfurisé 

Enfourner à four chaud, pendant 15 minutes pour des boulettes bien cuites, si vous les préférez plus tendre et légèrement saignantes, 10 minutes de cuisson devrait suffire  

A la sortie du four, les déposer dans une assiette, et servir immédiatement pour avoir une mozzarelle fondante à cœur  

Bon appétit !!  

Vous avez réalisé cette recette, dîtes le moi en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci