Ma gourmandise et mon rééquilibrage alimentaire, sur ce blog je vous propose des recettes de cuisine faciles, rapides, pour tous les jours expliquées pas à pas, avec leurs nombres de calories pour une perte de poids facile et durable ou tout simplement vous régaler sans prise de tête
On commence la semaine, avec une recette bien gourmande et malgré tout avec des légumes
Aujourd'hui je vous propose une quiche sans pâte, avec des brocolis, si vous n'aimez pas ce légumes, faites vous plaisir avec la même recette mais en le remplaçant avec un de vos légumes préférés
Pour la gourmandise j'ai rajouté du saumon fumé, vous pouvez aussi optez pour de la truite fumée, c'est très bon également et pour finir pour un moelleux sans pareil j'ai rajouté quelques vache qui rit
Le tout accompagné de quelques tranches de poitrine de porc grillées, et oui n'oublions pas que nous sommes en été (enfin presque 😂)
Je l'ai réalisé au four Omnia (ustensile de cuisine idéal pour les campeurs ou les camping-cariste) mais comme toujours je vous met le temps de cuisson pour un four traditionnel en fin de recette
👉 119 cal les 100 gr
👉 mon assiette 266 gr de quiche sans pâte aux brocolis
👉 135 gr de poitrine de porc grillées pour 244 cal
Pour 4 à 6 personnes
1 kg de brocolis (surgelé)
200 gr de saumon fumé en tranches
5 vache qui rit (75 gr)
300 ml de lait entier (du lait demi écrémé fait très bien l'affaire également)
3 œufs entiers (150 gr)
60 gr de farine
Sel, poivre, ail, et mélange espagnol
********************
Dans un saladier mettre les œufs entiers, et assaisonner à votre goût ici sel, poivre et mélange espagnol, battre en omelette
Puis ajouter la farine petit à petit, en prenant soin de la tamiser pour éviter les grumeaux, mélanger à l'aide d'un fouet à main
Ajouter les vaches qui rit, et les écraser avec une fourchette, mélanger
Ajouter le lait entier (ou demi écrémé si vous préférez) et mélanger
Faire cuire les brocolis, soit dans une grande quantité d'eau bouillante, soit à la vapeur, ou comme moi au micro-onde, pendant 15 minutes / puissance 1000W
Déposer dans le fond du moule en silicone du four Omnia, la moitié des brocolis
Puis les recouvrir avec les tranches de saumon fumé
Finir en déposant sur le dessus le reste des brocolis
Verser uniformément, le mélange lait et œufs de manière à recouvrir tous les brocolis
Déposer sur un feu vif, et couvrir
Laisser cuire ainsi pendant 40 minutes
A la fin de la cuisson, si vous souhaitez qu'il soit doré des deux côtés, retournez la quiche en vous aidant d'une assiette, et remettre à feu vif pendant 5 minutes
Démouler sur une assiette, je l'ai coupé en 8 parts et nous l'avons dégusté tiède avec de la poitrine de porc grillée
Bon appétit !!
Pour une cuisson au four traditionnel :
La préparation est exactement la même, utilisez un plat à four de préférence qui n'attache pas ou au mieux un moule à gâteaux
Préchauffer le four à 180°
Enfourner à four chaud, pendant 40 minutes en fonction des fours
Bon appétit !!
********************
Vous avez réalisé cette recette, donnez moi votre avis en me laissant un commentaire
juste ici 👇 en dessous, merci !